第六常?？偨Y(jié) 作為廚房管理者，一項(xiàng)重要的工作內(nèi)容就是常總結(jié)，只有通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)實(shí)踐總結(jié)，再學(xué)習(xí)再實(shí)踐再總結(jié)工作才會(huì)有進(jìn)步所謂的績(jī)效管理其實(shí)就是?？偨Y(jié)的結(jié)果廚房管理通常要求?？偨Y(jié)的內(nèi)容包括1 總結(jié)各項(xiàng)制度執(zhí)行情況，收集各層員工對(duì)制度的意見(jiàn)反饋，并做好重修訂建議2。