夏天是最容易忽略晚餐的季節(jié)：天氣炎熱，食欲大減；為了減肥，忍饑挨餓；網(wǎng)上還流傳著“餓治百病”的說法，似乎多吃一口都是罪過……

　　其實(shí)，不吃晚餐可能比吃撐更加傷身?！渡鼤r(shí)報(bào)》邀請(qǐng)權(quán)威專家，帶你吃一頓最健康的晚餐。

　　受訪專家：

　　北京中醫(yī)藥大學(xué)食療營養(yǎng)教授 周儉

　　中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任 王宜

　　中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院消化科主治醫(yī)師 鐘民

　　大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任 王興國

　　廣西營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長、廣西中醫(yī)學(xué)院教授 馬力平

　　4個(gè)錯(cuò)誤說法害你丟掉晚餐

　　1

　　古人提倡“過午不食”

　　“過午不食”更多是從修行的角度來說，作為養(yǎng)生方式應(yīng)該因人而異，不可盲目照搬。專家認(rèn)為，一日三餐久經(jīng)考驗(yàn)，符合人體規(guī)律，不可隨意打亂。

　　2

　　晚飯吃進(jìn)太多熱量就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪

　　如果不吃晚飯的初衷是減少腸胃負(fù)擔(dān)，減少熱能堆積，似乎還有些科學(xué)性。

　　不過若能做到恰當(dāng)?shù)娘嬍常侠淼剡\(yùn)動(dòng)，即使吃晚飯，也不會(huì)堆積脂肪。因此，大家沒必要太走極端。

　　3

　　饑餓可促使吞噬細(xì)胞清理體內(nèi)垃圾

　　這個(gè)說法不太科學(xué)。人體饑餓時(shí)，細(xì)胞也處于一種“萎縮”狀態(tài)，沒有能力去吞噬有害細(xì)胞，反而會(huì)受到損害。

　　此外，不吃晚飯容易誘發(fā)低血糖，導(dǎo)致器官營養(yǎng)供給不夠，人體抵抗力也會(huì)隨之下降。

　　4

　　饑餓狀態(tài)下才能分泌大量消化液

　　這個(gè)說法實(shí)在離譜。進(jìn)食才會(huì)刺激消化腺分泌大量消化液，人體在饑餓狀態(tài)下，器官分泌消化液的功能相對(duì)處于“封閉”狀態(tài)。

　　從口腔來講，咀嚼食物時(shí)，才會(huì)大量釋放唾液；食道也會(huì)隨之釋放一些黏液，有助于食物順利進(jìn)入胃中；胃開始加快蠕動(dòng)，產(chǎn)生消化酶；接下來，十二指腸會(huì)刺激膽囊釋放膽汁，幫助分解食物中的脂肪。

　　不吃晚飯胃酸會(huì)傷害胃黏膜，對(duì)養(yǎng)胃不利。