做法1冬瓜和浸過(guò)的干貝放在鍋內(nèi)一起煮軟然后把冬瓜放在盤內(nèi)2把干貝撕成絲3把干貝絲倒進(jìn)冬瓜水中，調(diào)味用生粉打個(gè)欠汁，加入一個(gè)雞蛋白，調(diào)成一個(gè)好好味的汁4將汁倒進(jìn)冬瓜面，就完成了微波版干貝冬瓜 材料干貝半兩，冬瓜1斤 做法1冬瓜先切成10cm見(jiàn)方的小塊，再在；步驟1 將干貝提前泡發(fā)，泡發(fā)時(shí)間根據(jù)干貝的硬度來(lái)決定，通常需要泡發(fā)12小時(shí)2 冬瓜去皮，切成塊狀3 鍋中加入雞湯或清水，加入姜片，將鍋燒開(kāi)4 將泡發(fā)好的干貝放入鍋中煮沸，然后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮，煮10分鐘左右使干貝更加入味5 加入切好的冬瓜塊，繼續(xù)慢燉煮1520分鐘，直到冬瓜。

接下來(lái)，將鍋中加入適量清水，放入姜片和干貝，火開(kāi)后煮5分鐘然后將冬瓜塊加入鍋中，繼續(xù)開(kāi)火煮10分鐘最后加入適量鹽和香蔥段，煮23分鐘即可這樣，一鍋清爽可口的干貝冬瓜湯就制作完成了干貝冬瓜湯的制作過(guò)程十分簡(jiǎn)單，但是卻能帶來(lái)非常好的清熱祛濕的效果熱天的時(shí)候，可以喝上一碗涼涼的干貝；干貝冬瓜湯是一道清淡爽口的湯品，適合夏天食用下面是一份家常的干貝冬瓜湯的做法材料 冬瓜適量 干貝適量 鮮蝦適量 雞肉適量 蔥適量 姜適量 雞精，鹽，胡椒粉適量 步驟1 冬瓜去皮，切成小塊干貝提前浸泡一段時(shí)間后清洗干凈2 雞肉切成小塊，蝦去殼；將干貝放入碗中，加入溫水浸泡30分鐘左右，直到干貝變軟浸泡干貝的水不要倒掉，留著備用浸泡好的干貝用手輕輕搓洗，去除表面的雜質(zhì)和泥沙，然后將干貝撕成絲狀冬瓜處理 將冬瓜去皮去瓤，洗凈后切成小塊，大小可以根據(jù)個(gè)人喜好決定，一般建議切成23厘米見(jiàn)方的小塊炒制干貝 熱鍋涼油，待油溫；原料 冬瓜150克，水發(fā)干貝10克，鹽1克，味精1克，淀粉2克，雞油5克，湯100克制作過(guò)程冬瓜去皮削整齊劃成方塊，出水過(guò)涼干貝加蔥姜高湯上籠蒸爛，撕成絲狀鍋上火入湯，下入冬瓜干貝，加鹽味精，嘗好味，待汁開(kāi)后稍煨一下，勾芡，點(diǎn)雞油即成；制作步驟1 準(zhǔn)備材料將冬瓜削皮，去籽，然后切成片狀干貝用料酒12湯匙和清水4湯匙浸泡4小時(shí)，之后撈出備用2 煮制干貝將處理好的干貝姜片以及準(zhǔn)備好的熱水一同加入容器中，加蓋后以800w火力加熱至沸騰，再持續(xù)加熱1分鐘3 加入冬瓜在煮沸的干貝湯中加入切好的冬瓜片和食鹽，再次加。

冬瓜干貝羹做法 1食材冬瓜和干貝2將豬骨焯燙一下，再次洗凈，放入砂鍋中，將洗凈的干貝也放入鍋中，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)文火煲一小時(shí)3將冬瓜洗凈，去皮，切塊4放入砂鍋中，蓋鍋蓋，大火燒開(kāi)，煮5分鐘5揭蓋，倒入適量的菜籽油6放入適量的雞粉調(diào)味，即可關(guān)火；材料干貝干瑤柱適量，根據(jù)個(gè)人口味和需求 冬瓜適量，去皮去籽后切塊 姜片幾片 蔥適量，切成蔥花或蔥段 鹽適量 雞精或味精少許可選清水適量 香蔥適量，切成小段用于裝飾步驟準(zhǔn)備干貝將干貝提前浸泡在溫水中，大約需要30分鐘至1小時(shí)，使其軟化然后將干貝撈出，用。

做法 1將干貝洗凈，倒入熱水，蓋上碗蓋燜30分鐘，泡發(fā)2冬瓜洗凈去皮籽內(nèi)瓤，切7毫米厚的塊冬瓜籽，皮曬干保存3姜切成絲4清湯倒入鍋內(nèi)加入冬瓜鹽，煮開(kāi)后改小火煮至冬瓜熟爛，將泡發(fā)的干貝同湯汁倒入鍋內(nèi)，撒上姜絲即可食用注冬瓜屬寒，如果加入屬寒的海帶，可適應(yīng)熱癥。

干貝燉湯可以搭配冬瓜海帶白菜等食材，以下是一些推薦的干貝燉湯做法一干貝冬瓜湯 材料干貝冬瓜姜鹽等調(diào)味料做法將干貝提前泡發(fā)，清洗干凈備用冬瓜去皮切塊，姜切片鍋中加入適量清水，放入干貝和姜片，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮約30分鐘加入冬瓜塊，繼續(xù)燉煮至冬瓜熟軟最后加入鹽；制作過(guò)程1 準(zhǔn)備冬瓜將冬瓜去皮，削整齊后劃成方塊將冬瓜塊出水即焯水后過(guò)涼，備用2 處理干貝干貝需要提前用水泡發(fā)，然后加入蔥姜和高湯，上籠蒸至爛熟蒸好后，將干貝撕成絲狀3 煮湯鍋上火，加入準(zhǔn)備好的湯高湯或清水待湯開(kāi)后，下入處理好的冬瓜塊和干貝絲4；蟹皇冬瓜干貝羹材料高湯料老雞1只，火腿HAM1大塊，豬肉1大塊，瑤柱8粒，姜1塊，料酒做法1制作高湯老雞出水火腿HAM豬肉出水瑤柱泡軟姜1塊料酒，用慢火熬6小時(shí)即成2冬瓜切粒靚蟹肉干貝切片。

2輔料蔥姜少許油少許花椒數(shù)粒鹽適量3做法1冬瓜去皮去瓤后切塊2干貝沖洗一下放入溫水浸泡1個(gè)小時(shí)左右，泡軟3炒鍋燒熱倒少許油，油熱將雞蛋倒入炒熟熬湯的油不必太多，太多熬好的湯漂一層油太膩，只要能夠炒雞蛋的油就夠?qū)㈦u蛋撥一邊放入花椒熗香；冬瓜干貝湯的做法如下準(zhǔn)備食材冬瓜適量干貝適量地瓜粉少量蔥適量鹽適量雞精適量處理食材將冬瓜去皮切塊，蔥分成蔥頭和蔥花，分別切好備用炒制蔥頭和冬瓜鍋中倒入適量的油，油熱后放入蔥頭，翻炒兩下出香味接著放入切好的冬瓜，翻炒均勻加入清水和干貝在冬瓜翻炒均勻后，加入適量的清水；1準(zhǔn)備食材冬瓜適量干貝適量地瓜粉少量蔥適量鹽適量雞精適量2首先，將冬瓜去皮切塊，蔥分成蔥頭和蔥花，也切好，待用3然后，鍋中倒入適量的油，油熱后，放入蔥頭，翻炒兩下4再放入切好的冬瓜，翻炒均勻后，加入清水，并將準(zhǔn)備好的干貝放入5待湯還沒(méi)燒開(kāi)，這時(shí)需要將。