牛排部位的介紹和口感牛排部位等級劃分圖
即牛骨邊上的肉上腦牛排取自牛頸部至第6根肋骨之間的一塊凈肉西冷牛排基本上取自于牛背脊一帶最柔嫩的牛肉，具體位置不同，風(fēng)味也各有千秋T骨牛排取自于上腰部，是一塊由脊肉脊骨和里脊肉等構(gòu)成的大塊牛排戰(zhàn)斧牛排取自于肋骨部位切...
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